Hoshitsukiyo

여섯 가지 전채를 맛보고 나니 점심 한 끼로 이미 충분히 만족스러웠다는 감상도 있다. ‘Hoshitsukiyo’의 메뉴는 여섯 가지 전채로 시작해 해산물과 교토 식재료를 활용한 요리, 식사 메뉴로 이어진다. 여유롭게 코스를 즐기고 싶은 날 잘 어울린다.

쓰촨 요리라면 매운맛이 걱정될 수 있지만, 요리마다 다른 맛을 경험할 수 있다는 점이 반갑다. 전채에는 매운 메뉴뿐 아니라 육수 맛을 살린 조림 요리 같은 음식도 있었다고 한다. 마파두부는 매콤하면서도 감칠맛이 있어, 매운 음식을 잘 먹지 못하는 사람도 숟가락이 계속 갔다는 후기가 있다. 코스의 마무리로 마파두부 덮밥을 골라 식사의 인상을 선명하게 남기는 방법도 있다. 밥 메뉴로는 연어와 갓 볶음밥도 선택할 수 있다. 한 저녁 식사 고객은 볶음밥을 특히 인상 깊은 요리로 꼽으며 마파두부와는 또 다른 맛을 추천했다. 서로 다른 식사에서 나온 주문이라 같은 코스의 조합이라고 단정할 수는 없지만, 매운맛을 중심에 두고 싶다면 마파두부를, 볶음밥을 맛보고 싶다면 해당 메뉴를 고르는 식으로 취향에 맞출 수 있다.

식사 후까지 즐기고 싶다면 디저트도 눈여겨볼 만하다. 행인두부를 ‘인생 최고의 한 그릇’이라고 회상한 이가 있고, 다른 점심 고객도 행인두부와 젤리 디저트를 추천했다. 메뉴에는 디저트 모둠도 있어 식사의 마무리를 천천히 골라볼 수 있다.

요리와 함께 맛보고 싶은 메뉴로 여러 종류의 약선차도 있다. 생강과 계피, 진피를 기문 홍차에 더한 ‘온!! 약선 홍차’를 비롯해, 푸얼차에 국화와 장미를 넣은 차, 우롱차에 로즈힙과 재스민차 등을 조합한 차도 메뉴에 올라 있다. 차 종류가 다양해 식후 한 잔까지 고르는 즐거움이 있다.

마치야를 활용한 차분한 공간에서 아름다운 담음새와 세심한 요리 설명이 인상적이었다는 방문객도 있다. 점심과 저녁 모두 예약을 권하고 있으니, 코스를 여유롭게 즐길 계획이라면 미리 문의해 보자. 매콤한 요리뿐 아니라 전채와 볶음밥, 디저트, 차까지 취향에 맞춰 식사의 흐름을 구성할 수 있다.